给饭店起一个“贱名字”

　　给饭店起一个“贱名字”的效果非常好，“贱名”饭店的生命力自然是生生不息，客源不断。

　　在全国各地我们可看到许多饭店字取得“贱”的饭店，如狗不理包子、老妈火锅、王胖鱼、耗子洞张鸭子、陈麻婆豆腐……真是难以尽数。他们的生意却是十分红火。

　　曾闻名于成都的“傻儿火锅”虽然由于经营管理不善，而更终败得很惨遭，但笔者认为不管在名称的定位上，还是在经营规模上他都城曾经创造了四川餐饮业的轰动。在成都餐饮业如此发达的今天，每晚竟有几千食客光顾，经常形成长龙等候进餐的局面，真可谓奇观了。

　　当时笔者曾看到这样一个有趣的事，皇宫一位老总望着寂寞的店堂抱怨地说：“如今这世道真怪，这样好的环境价人格也将就他们，人就是不来，偏偏要到什么傻儿、王胖鱼、七星椒去凑热闹。”当酒店的迎宾小姐看到一拨着装气派的客人在门前等候时，马上笑吟吟地迎了上去：“先生请里边坐1可是客人却冷冷地说，“我们等车到傻哥那儿去1看到这场景老板竟然沉不住气了，站在门里跺脚大骂。

　　但是抱怨和谩骂都是无济于事的，广大经营者应该理智地思考一下这中间的奥秘。近年来，我国有许多稍微装修好的一点的饭店，都城想跻身于“”、“富豪”、“霸王”的行列结果大多数名不符实。造成的后果是严重的，高端消费者觉得不够格，大量的普通食客又因望而生畏而却步，生意就崩溃了。但“贱名”饭店则不然，它有很强的生命力，它把自己放在了仆人的位置上，让顾客能在感觉上呼奴使婢潇洒一回，得到心理上的满足。可是那些“”的饭店，可曾想过，给饭店起名从名称上就设置了一道高门槛，把顾客挡在门外。