餐饮品牌起名办法与技巧

　　餐饮在各国都是一个大的行业，是衣食住行中更重要的一环。餐饮界中的店铺名及品牌名各式各样，到底如何给餐饮品牌起名才能在行业中立足呢？下完小编就和大家一起来探讨下。

　　餐饮品牌起名需满足的条件

　　1.高品质：商品质量包括产品的理化性质和感官品质，理化性质是指产品的性能、安全性、适应性、经济性、时间性等。感官品质是指商品完善的外在形式、造型、色彩、包装、装潢等。

　　2.高特色性：餐饮商品的独特个性、独特用途、独特风格。

　　3.高度：餐饮品牌名认知的广泛度，地区的、国家的还是国际的。

　　4.高占有率：商品的市场占有率或市场覆盖面高，并与商品的信誉度、美誉度成正比。

　　5.高信誉度：消费者对某一品牌的信赖程度，可以从商品售后的信息反馈系统质量保障系统反映出来。

　　6.高附加值：高出社会必要劳动时间的价值，即用名誉和智慧创造出来的价值。

　　餐饮品牌起名办法

　　1. 以姓氏姓名改名，将品牌与个人形象建立形象，同时简洁明了的点明菜品菜系。更容易让“指名道姓”，记忆度良好，消费者想起特定的菜品时，也能同步联系品牌前缀。如朱记扣碗、老候家烧饼、刘记炙子烤肉、霏霏姐肉蟹煲。

　　2.地区地域起名，虽然大部分地区地域名无法注册商标，但是很多商家还是会在招牌上说明地域菜系。从店名直接筛选客人的胃袋，精准而有效。但是弊端是，菜系同质化强烈，往往遭到客人进行对比。如云味管、古御川菜、彭城地锅、南湾鱼头饭、泰捞、老汤烩

　　3.以风味、食材、做法等起名的餐馆，不但能使顾客一目了然其风味特色，方便颐客对菜肴的选定，而且还可节约顾客的时间。但是对名字的辨识度需要进一步提高，简单顺口，容易记忆的同时，还需要突出卖点。如辣界、火器营、碳先生。

　　餐饮品牌起名技巧

　　1.特立独行的名字

　　一个毫无个性的餐饮品牌名字会导致你迅速被淹没，比如胜利餐馆，迎宾酒店，好再来饭店。看看餐饮界永恒的战场四川，每家餐饮品牌的名字已经到了语不惊人死不休的地步。更近杀出来的互联网餐饮，都是名字占了大便宜。

　　但并不是随便乱起，餐饮品牌名和菜系要保持一致，明明叫“大娘家常菜”，进去却是小资装修风，这就尴尬了。

　　同时也不要起那种八杆子打不着的名字，比如小天鹅火锅，这啥意思?取名往往是四两拨千斤的故事，举个例子，上海到处都有百里香馄饨，千里香馄饨王，万里香馄饨皇，生猛粗暴的香气能绕地球两圈了，但从来没人起名叫：七里香馄饨。真的是可惜。

　　2.消费人群的对应关系

　　说清楚我是什么菜。比如大董烤鸭，西贝莜面村，小肥羊火锅，常用格式是：创始人+主打菜，发源地+主打菜，特点+主打菜，这也是市面上比较常见的格式。

　　说清楚我是什么调调。比如赵小姐不等位，很高兴遇见你，俏江南，巴黎红蓝白系列，这种餐厅暗含了一种讯息，就是我的环境碉堡了，要知道吃环境也是很重要附加值。

　　餐饮品牌起名注意事项

　　1. 过分重视含义

　　对于餐饮品牌起名来说，品牌名称的目的是识别和传播。只有易读易记才易传播，所以做不到易读易记的名字，都是不能用的名字。

　　大部分餐饮老板都会犯的一个错误是，命名过分重视含义，重视突出特色或者优势，而忽视了五大要素的优先级关系。其实，靠两三个字就想达到那么多功能，太难了。

　　一般来说，品牌名称能够做到易读易记易理解这三点就不容易了，所以不要过分奢求品牌名称一定要。

　　2.滥用新奇创意

　　对于创业阶段的餐饮老板，更兴奋的事就是给品牌起名字，因为这特别能够彰显自己的商业素养。殊不知这个心态更容易把自己带进坑里。

　　这个坑就是“总想起一个奇怪、吸引眼球的名字”。

　　名字能够吸引眼球固然是优势。但是要把握好分寸，不能滥用创意。这个分寸体现在两点：

　　不能低俗

　　低俗是一把双刃剑，一方面能够引起关注，引发传播。但同时它也必然会让人感觉不正经，而这样的感觉会让传播受众凭直觉判断认为你不靠谱，也就是不可信任，这是品牌传播的大忌。

　　和自身能力匹配

　　新奇的创意固然有易于记忆、易于传播等诸多优势，但是这个创意要和自身的能力匹配。特别是能够吸引眼球的创意，在吸引眼球的同时也提高了顾客的预期。

　　3.忽视业态创新

　　其实，餐厅名称完整的结构是：字号+业态。比如：海底捞火锅。“海底捞”是字号，“火锅”是业态。

　　而大部分餐饮老板都是在字号上用心思。其实高明的命名策略是在业态上下功夫，因为业态可以引导消费者对于餐厅的认知。

　　4.不懂商标注册

　　定位论的另一位创始人特劳特先生，也格外重视品牌的命名。在其定位论代表作《定位》一书，有一章专门阐述品牌名称。

　　书中格外强调了品牌命名要考虑能否注册商标的问题。这几乎是一个没有品牌命名以及商标注册经验的人必犯的错误。

　　对于餐饮行业而言，哪怕你不做连锁或者未来不进行品牌输出，也必须考虑商标注册的问题。